Thiền và thực: Nét bí ẩn tô vẽ sinh mệnh “đang sống”

Cuốn sách bắt đầu từ một câu hỏi khá quen thuộc: sinh hoạt mang tinh thần Thiền thực sự là gì, và làm sao đưa Thiền vào những việc làm mỗi ngày. Theo cách tiếp cận của sách, nấu ăn và ăn uống là những hoạt động chứa đựng nhiều bài học của Thiền. Chỉ cần quan sát lại quá trình chuẩn bị món ăn và cách chúng ta dùng bữa, người đọc đã có thể chạm đến tinh thần ấy một cách tự nhiên.

Một phần quan trọng của sách nói về thái độ đối với nguyên liệu. Người đọc được gợi ý tự nhìn lại mình: khi có thực phẩm quý hiếm, ta thường chăm chút từng chi tiết; còn khi nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh, ta dễ làm qua loa. Sách nhắc đến lời giáo huấn cho rằng sự trân trọng không nên thay đổi theo giá trị bề ngoài của nguyên liệu, và tâm mình không nên dao động theo tốt hay xấu của sự vật.

Sách cũng đề cập đến nhiều khía cạnh nhỏ của bếp núc như việc nguyên liệu đã đi qua tay nhiều người trước khi đến bữa ăn, hay ngay cả phần rau củ bị cắt bỏ cũng được nhìn nhận với sự tôn trọng. Dụng cụ nấu ăn được xem như một phần của chính bản thân người nấu, và việc nấu ăn được coi là cách để người làm bếp tự tỏa sáng theo cách lặng lẽ.

Về bữa ăn, sách gợi ý những thói quen như nhận bát bằng cả hai tay, hay nhâm nhi tách trà buổi sáng một cách thong thả. Những chi tiết này không mang tính nghi thức cứng nhắc mà nhằm giúp người đọc để tâm hơn vào thời khắc hiện tại.

Nhìn chung, đây là cuốn sách phù hợp với người muốn bắt đầu ngày mới bằng sự chú tâm và có thêm góc nhìn nhẹ nhàng về việc ăn uống. Người đọc nên kỳ vọng vào các gợi ý thực hành và lời khuyên mang tính triết lý hơn là công thức nấu ăn chi tiết.